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小厨房早就开始准备了,等到了午膳时候,麻溜来上菜。
第一道是花菇羊蹄,羊蹄炖了两个时辰,早就炖得软烂。剔掉骨头后再跟花菇一起炖上半个时辰,花菇里带着羊肉的香气,也遮掩了羊肉的膻味,更是吸收了羊肉汤的精华。
比起羊蹄,这花菇的味道更鲜美了。
第二道则是白玉丸,一颗颗跟珍珠一样的丸子,看着就漂亮。
沐瑶吃了一口就发现这丸子是鸡肉做的,该是把鸡蒸熟后再剔骨取肉,揉成丸子再添了酱汁红烧的。
表面应该先煎过一遍,有些焦,里面却是软的。
一口咬下去,外皮焦香,却锁住了里面鲜美的汁水。
还特意放了点脆骨进去,不全是软绵绵的口感。
沐瑶感慨这个要是做成串串来做烧烤,也是极为不错的。
接着上的是一道冬笋炖鸭肉,鸭肉据说炖了四个时辰,去骨后再放进冬笋一起炖。
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